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济南体检:今日霜降,你吃柿子了吗?

        霜降是秋天的最后一个节气。霜降不是指“降霜”,而是表示气温骤降、昼夜温差大。近期正是柿子入市的季节,你今年吃柿子了吗?下面跟随济南美年大健康体检中心了解一下吃的时候该注意些什么?

 

 

1、空腹一定不要吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石!

 

2、最多每次吃200克

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

 

3、不能吃柿子皮

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

 

4、吃完以后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

 

5、忌与白酒一起同食

柿子不能够和白酒一起吃,因为白酒能刺激胃肠道蠕动,柿子中的鞣酸会和胃液反应生成不容易消化的柿石,易造成肠梗阻。

 

6、忌与蟹、鱼、虾一起吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

 

应季水果当然要吃,而且要吃好,今天你学会了吗?

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