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济南体检:除了甜或咸,原来吃粽子还有这些讲究?

掐指一算,端午节近在眼前,吃粽子的时候又到了。

 

甜粽子、咸粽子、肉粽子、冰粽子……太多了,不得不说,对于粽子这块国人真是把口味拿捏的死死的。不过粽子虽好吃,但它作为“热量炸弹”,食用时还是有一些值得注意的地方。

 

下面我们就来说说粽子怎么吃才健康?吃多少?哪些人最好不要吃?(更多资讯请关注:济南美年体检官网

 

不同粽子热量一览

 

作为中国传统文化里的美食,粽子经过这么多年的发展,口味也是越来越多。在美食家看来,口味就是王道;而在营养学家看来,粽子满满的都是热量,要少吃!

 

特别是对于注重外形的人来说,对于卡路里的摄入都是有着精打细算的,想吃的话,可以参照这张表格调整饮食搭配:

 

不同粽子热量表(以150g计算)

399千卡

莲蓉粽

346.5千卡

蜜枣粽

337.5千卡

五谷粽

374.1千卡

豆沙粽

329千卡

蛋黄鲜肉粽

303.2千卡

大肉粽

299.6千卡

栗子鲜肉粽

270千卡

白粽子

174千卡

白米饭

 

可以看出,热量最高的莲蓉粽,其所含的热量已经近乎是同等质量米饭所含热量的2.3倍,就算是白粽子,也有1.5倍有余。所以,其实无论是对于谁,一次吃太多都不好,建议一天不要超过2个。

 

除此之外,还有一部分人,最好不要吃。

 

这些人群不适合吃

如果说限制热量摄入主要是为了控制身材,那么以下这些人,不适合吃粽子的理由只有一个:为了健康!

 

糖尿病患者

粽子的主要原料是糯米,糯米的支链淀粉含量高,进入小肠后,会被迅速消化吸收,很快变为血糖。更别说粽子里面还常有红枣、豆沙等,含糖量很高。 

 

高血脂以及肥胖人群      

血脂偏高的人不适合吃肉粽、蛋黄粽,患有心脑血管疾病的人群如果多吃,会增高血粘度,加重心脑血管负担。 

胃肠道疾病患者

还是糯米的原因,糯米黏度高,不易消化。而且,在包粽子和煮粽子的过程中,很多地方还会添加碱粉或者草灰水来增加黏性和弹性,导致更难消化。 

 

老人和小孩

一是很容易噎住,二是老人和小孩的消化能力比常人要弱,很容易引起肠胃问题。 

当然,不吃归不吃,但对于爱吃粽子的人,也是有着一些需要注意的地方。

 

济南体检告诉你,这样吃粽子更健康

大多数人应该都是直接就吃了,最后喝口水完事。其实是不对的。

 

虽然是吃个粽子而已,还真有讲究: 

 

冷粽子加热吃

冷粽子硬,而且气温高细菌容易繁殖,不利于消化和安全。 

 

细嚼慢咽

粽子本身就难消化,黏性高,细嚼慢咽,减轻消化负担,也避免噎食。

 

当主食吃,而不是辅食

粽子果腹感很强,可以当主食来吃。如果吃了粽子,相应的主食应该减少。

 

搭配果蔬

配合绿叶果蔬等一起吃,降低粽子对血糖的影响。

你学会了吗?

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